TIN TỨC

SSOP là là những định vi phạm về vệ sinh, tiêu chuẩn này còn được gọi là GHP, nó liên quan chặt chẽ đến GMP trong HACCP. Cùng với tiêu chuẩn GMP, SSOP là một chương trình tiên quyết bắt buộc. Ngay cả khi không có chương trình HACCP, SSOP cùng GMP kiểm soát các điểm kiểm soát CP, điều này làm tăng hiệu quả của kế hoạch HACCP. Để giúp các doanh nghiệp hiệu quả hơn, trong bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ thông tin về vai trò và phương pháp xây dựng SSOP. Tìm hiểu về tiêu chuẩn SSOP Định nghĩa về SSOP Tiêu chuẩn SSOP còn được gọi là GHP là một bộ quy định

Để xây dựng thành công Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn, việc hiểu rõ tiêu chuẩn HACCP là chưa đủ. Doanh nghiệp cần thiết lập một Kế hoạch quy trình HACCP phù hợp và khoa học. Vậy Kế hoạch HACCP là gì? Quy trình lên kế hoạch HACCP chi tiết như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết hôm nay. Kế hoạch HACCP là gì? Để hiểu rõ hơn về kế hoạch HACCP thì bạn phải hiểu rõ về định nghĩa HACCP là gì? HACCP là một hệ thống để xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy có ý nghĩa đối với an toàn thực phẩm. HACCP giúp

Việc xây dựng và áp dụng HACCP/ISO 22000 đối với các doanh nghiệp sản xuất nêu trên là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khi xây dựng và áp dụng HACCP cần lưu ý những điều kiện gì? Điều kiện nhân sự theo tiêu chuẩn HACCP sẽ như thế nào? Dưới đây, Giải pháp Trí Việt sẽ cùng bạn đi giải đáp những vấn đề trên. Áp dụng HACCP cần lưu ý những điều kiện gì? Lãnh đạo doanh nghiệp Ban Giám đốc cam kết thực hiện đánh giá rủi ro và thiết lập hệ thống kiểm soát với trọng tâm là phòng ngừa là điều kiện tiên quyết để thực hiện và duy trì thành công hệ thống

Ngày nay, phân tích và kiểm tra các mối nguy trong HACCP là một quá trình cực kỳ quan trọng để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm của luật pháp quốc gia hoặc quốc tế. Phân tích mối nguy chính xác giúp thiết lập các biện pháp phòng ngừa hiệu quả và phát triển một kế hoạch HACCP phù hợp nhất với doanh nghiệp của bạn. Các mối nguy trong HACCP Phân tích mối nguy trong HACCP là quá trình mà nhóm công tác HACCP của tổ chức sử dụng để phát hiện ra các mối nguy tiềm ẩn có thể phát sinh trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. Mối

HACCP – một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn này dành riêng cho lĩnh vực thực phẩm. Hiện tại, không phải ai cũng biết về quy trình xây dựng HACCP. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc chứng nhận tiêu chuẩn này, Công Ty TNHH Tư Vấn Giải Pháp Trí Việt trình bày rõ hơn cho khách hàng quy trình xây dựng và áp dụng hệ thống HACCP. Hệ thống HACCP cho sản phẩm An toàn thực phẩm không chỉ quan trọng để duy trì danh tiếng tích cực trong lĩnh vực này mà còn quan trọng để ngăn chặn việc kinh doanh thua lỗ và các vụ kiện có thể xảy ra do ngộ độc thực phẩm.

Mã vùng trồng, truy xuất nguồn gốc (TXNG), kiểm tra nguồn gốc hàng hóa bằng mã QR Code, tem nhãn hoặc tờ khai. Đây là những yêu cầu bắt buộc khi đưa lô hàng đến cửa khẩu, cơ quan hải quan Trung Quốc mới tiến hành kiểm tra. Nếu thông tin sản phẩm, cơ sở đóng gói đã có trong hệ thống quản lý thì mới được thông quan… Vậy mã vùng trồng là gì?  Điều kiện để cấp mã vùng trồng cho các doanh nghiệp là gì? Mã vùng trồng là gì? Mã vùng trồng được hiểu nôm na là giấy chứng nhận mã số vùng trồng để tiện theo dõi, kiểm soát tình hình sản xuất. Kiểm soát

An toàn thực phẩm luôn là một vấn đề được nhiều nhà quản lý quan tâm. Họ đặt ra một hệ thống tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Trong đó, chúng ta đã nghe nói nhiều về tiêu chuẩn SSOP. Vậy, tiêu chuẩn SSOP là gì? Phạm vi kiểm soát của SSOP? Bài viết dưới đây, Giải Pháp Trí Việt sẽ giải đáp những vấn đề cho bạn. SSOP là gì? Tiêu chuẩn SSOP là gì? SSOP là những từ viết tắt của Sanitation Standard Operating Procedures. Tiêu chuẩn SSOP là một loạt các quy định về vệ sinh và an toàn. Nó được dịch có nghĩa là quy trình vệ sinh và quy trình kiểm soát vệ sinh. Hay chúng ta

An toàn thực phẩm là một mối quan tâm lớn đối với bất kỳ nhà sản xuất nào sản xuất hoặc đóng gói nguyên liệu ăn được. Vào những năm 1960, một số công ty đã cùng nhau lập một kế hoạch đánh giá rủi ro và an toàn thực phẩm. Thông qua kế hoạch này, được gọi là HACCP, bất kỳ ai cũng có thể nhận ra rủi ro và xử lý đúng cách để tránh bất kỳ sự ô nhiễm thực phẩm hoặc vi phạm quy tắc nào có thể gây hại cho người tiêu dùng. Có 7 nguyên tắc của HACCP cần được sử dụng và thực hiện trong bất kỳ ngành công nghiệp thực phẩm nào

GMP là gì? GMP là tiêu chuẩn đặc biệt quan trọng và bắt buộc các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất phải tuân thủ. Vậy tiêu chuẩn GMP chính xác là gì? Vai trò và lợi ích của nó đối với doanh nghiệp là gì? Phạm vi và đối tượng kiểm soát của GMP? Tất cả sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây. GMP là gì? GMP là gì? GMP là từ viết tắt của cụm từ Good Manufacturing Practices (Có nghĩa là Thực hành sản xuất tốt). Đây là tiêu chuẩn cơ bản và được coi là một trong những chương trình tiên quyết để áp dụng ISO 22000 hoặc HACCP. Theo đó,

Tiêu chuẩn ISO 22000 áp dụng cho tất cả các cơ sở xử lý các sản phẩm hoặc dịch vụ tiếp xúc với thực phẩm hoặc trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Điều này giúp cho các doanh nghiệp thực phẩm đảo bảo được an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng. Nhưng nhiều doanh nghiệp vẫn chưa biết tiêu chuẩn ISO 22000 có giá trị gì hay phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn. Bài viết dưới đây có câu trả lời chi tiết cho những câu hỏi về chứng nhận ISO 22000. Tiêu chuẩn ISO 22000 có giá trị gì? Tiêu chuẩn ISO 22000 tương đương với chứng nhận TCVN ISO 22000 do Tổ chức Tiêu chuẩn

Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 2018 trong chế biến thực phẩm được coi là giải pháp sản xuất thực phẩm an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế phục vụ tiêu dùng trong nước. Vậy ISO 22000 2018 là gì? Những lợi ích của ISO 22000 2018 trong doanh nghiệp thực phẩm là gì? Tất cả sẽ có câu trả lợi trong bài viết dưới đây. ISO 22000 2018 là gì? ISO 22000:2018 là bộ tiêu chuẩn quốc tế do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ban hành nhằm xây dựng hệ thống kiểm soát an toàn trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm của doanh nghiệp. Tiêu chuẩn có phạm vi áp dụng quốc

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh đã áp dụng thành công Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 chế biến thực phẩm đã nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện điều kiện môi trường làm việc. Vậy chứng nhận ISO 22000 là gì? Đơn vị nào đào tạo tư vấn dịch vụ chứng nhận ISO 22000? Chứng nhận ISO 22000 là gì? Chứng nhận ISO 22000 bao gồm tất cả các quá trình trong chuỗi thực phẩm có ảnh hưởng đến sự an toàn của sản phẩm cuối cùng. Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, cũng như