Công ty TNHH tư vấn giải pháp Trí Việt

FSSC 22000 là gì? Khái quát, cấu trúc và lợi ích áp dụng

Tiêu chuẩn chứng chỉ FSSC 22000 là gì? Đây là viết tắt của cụm từ Food Safety System Certification – Là tên của cơ quan chứng nhận hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm có trụ sở tại Hà Lan. Tiêu chuẩn FSSC 22000 là chương trình chứng nhận dành cho các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm trong thị trường.

Để hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn này, hãy cùng Giải Pháp Trí Việt tìm hiểu chi tiết FSSC 22000 là gì, Khái quát, cấu trúc và lợi ích áp dụng trong doanh nghiệp trong bài viết dưới đây.

Vậy, chứng nhận FSSC 22000 là gì?

Tiêu chuẩn chứng nhận FSSC 22000 được coi là tiêu chuẩn được công nhận tương đương và có thể thay thế các tiêu chuẩn do GFSI (The Global Food Safety Initiative) được áp dụng trước đây như BRC, GlobalGAP GMP…

Vậy, chứng nhận FSSC 22000 là gì?
Tìm hiểu FSSC 22000 là gì? Khái quát, cấu trúc và lợi ích áp dụng

Hiệp hội Chứng nhận An toàn Vệ Sinh Thực phẩm đã kết hợp hai tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 và PAS 220 và các yêu cầu bổ sung thành tiêu chuẩn FSSC 22000 (Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm) đã được tổ chức GFSI công nhận hoàn toàn.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chất lượng FSSC 22000 cung cấp một hệ thống để quản lý hiệu quả các trách nhiệm về chất lượng và an toàn thực phẩm của doanh nghiệp/tổ chức. Nó đại diện cho một công ty có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mạnh mẽ và hiệu quả để đáp ứng các yêu cầu của cơ quan quản lý, khách hàng kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.

Phạm vi đối tượng nào nên áp dụng FSSC 22000?

Chứng nhận FSSC 22000 được áp dụng cho toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm bao gồm: thực phẩm, bao bì, vật liệu đóng gói, bảo quản và cung cấp phân phối cho các nhà sản xuất chính, nhà sản xuất và nhà phân phối trong thị trường.

Áp dụng cho các ngành nghề

Các ngành nghề nên áp dụng như: Nuôi trồng trọt; Sản xuất lương thực; Sản xuất bao bì thực phẩm và vật liệu bao gói thực phẩm; Sản xuất thức ăn gia súc; Vận chuyển và lưu trữ; Chuỗi bán lẻ và bán buôn; Cung cấp dịch vụ ăn uống

Phạm vi đối tượng áp dụng FSSC 22000 xác định các yêu cầu cần thiết để đảm bảo hệ thống quản lý sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của cơ quan quản lý, khách hàng kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Các tổ chức trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm có thể hưởng lợi từ chứng nhận FSSC 22000, bất kể quy mô hay mức độ phức tạp của họ.

Áp dụng cho các nhà sản xuất và chế biến

  • Các loại sản phẩm động vật (ví dụ: thịt tươi, gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ cá).
  • Các sản phẩm rau tươi (ví dụ như: trái cây tươi đóng gói và nước trái cây tươi, trái cây được bảo quản, rau và trái cây tươi đóng gói, rau được bảo quản).
  • Sản phẩm có thời hạn sử dụng dài ở nhiệt độ môi trường (ví dụ: sản phẩm đóng hộp, bánh quy, đồ ăn nhẹ, dầu ăn, mì, bột mì, đồ uống, nước ngọt, đường, muối).
  • Các thành phần thực phẩm (ví dụ: vitamin dinh dưỡng, khoáng chất, vi sinh vật nuôi cấy, hương liệu, enzym và chất hỗ trợ chế biến).
  • Vật liệu bao gói thực phẩm hàng hóa (tiếp xúc trực tiếp, gián tiếp với thực phẩm).
  • Thực phẩm và thức ăn chăn nuôi cho động vật (ví dụ thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản).
  • Các sản phẩm động vật chính (ví dụ: sữa, cá, trứng, mật ong).

Xem thêm: Luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm (FSMA)

Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng chứng nhận FSSC 22000 là gì?

  • Nâng cao nhận thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, trách nhiệm của nhân viên đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong thị trường
  • Phòng ngừa sự cố, tai nạn về ATTP (nếu có)
  • Giúp doanh nghiệp chủ động ứng phó với các rào cản thương mại kinh doanh quốc tế. Cần thiết cho việc tích hợp các chương trình khác nhau (tiêu chuẩn chứng nhận HACCP, BRC, GMP, …)
  • Giảm chi phí thông qua việc tích hợp chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000
  • Đảm bảo năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong và ngoài nước trong ngành liên quan đến thực phẩm
  • Giảm thiểu rủi ro trách nhiệm pháp lý Việt Nam

Kế hoạch xây dựng triển khai thực hiện chứng nhận FSSC 22000

Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng chứng nhận FSSC 22000 là gì?
Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng chứng nhận FSSC 22000 là gì?

Chứng nhận FSSC 22000 của các doanh nghiệp có kế hoạch thực hiện quy trình này để làm theo có thể được liệt kê như sau:

  • Triển khai xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000 & PAS 220 (ISO 22002-1)
  • Hiểu và triển khai hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm FSSC 22000
  • Đánh giá nội bộ và kết thúc những điều không phù hợp (nếu có)
  • Tổ chức chứng nhận được phê duyệt trong việc lựa chọn và giám sát đúng phạm vi (hợp đồng đã ký)
  • Khắc phục những lỗi không phù hợp sau khi đánh giá (nếu có)
  • Báo cáo và phê duyệt tài liệu (với nhãn chứng nhận FSSC)

Giải Pháp Trí Việt – Đơn vị tư vấn FSSC 22000 uy tín tại Sài Gòn

Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Giải Pháp Trí Việt tin chắc rằng là đơn vị tư vấn và xây dựng triển khai áp dụng chứng nhận FSSC 22000 hiệu quả. Đội ngũ chuyên nghiệp sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về các hệ thống quản lý chất lượng quốc tế và vấn đề liên quan đến xuất nhập khẩu.

Trên đây là toàn bộ thông tin về “FSSC 22000 là gì? Khái quát, cấu trúc và lợi ích áp dụng“. Nếu bạn chưa hiểu rõ về tiêu chuẩn FSSC 22000 là gì, hãy liên hệ ngay Trí Việt để được tư vấn và hỗ trợ khách hàng miễn phí.

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN GIẢI PHÁP TRÍ VIỆT

Hotline0905 626 0900934 000 545

Địa chỉ: 496/1/4B Dương Quảng Hàm, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

Email: yen.nt@giaiphaptriviet.com

Website :  https://giaiphaptriviet.com

Tin tức mới nhất